MIE GORENG JAWA

Mie Goreng Jawa

Bahan dan Persiapan :
– Mie telor 1 bungkus (pilih yang lebar supaya tidak cepat lembek)
Rebus dalam air mendidih 1 menit langsung angkat, tambahkan 4 sdm minyak goreng aduk rata (supaya tidak lengket)
– Telur 4 bh
Ceplok telur satu per satu, diurak-arik besar-besar, tambahkan garam, goreng agak kering lalu sisihkan
– Kol disisir tipis
– Daun bawang dipotong besar-besar

Bumbu dihaluskan :
– 10 bawang merah
– 5 bawang putih
– 4 kemiri (disangrai dulu)
– 1/4 gelas air
– Cabai (bilamana suka)

Cara Membuat :
1. Masukan garam, gula pasir, penyedap, dan merica ke dalam minyak
2. Setelah minyak panas, tumis bumbu halus sampai sedikit kecoklatan (tambahkan minyak bilamana agak kering ya)
2. Masukan mie dan kol, matikan api, aduk sampai rata, tambahkan kecap manis
3. Nyalakan kembali api, aduk kembali, cicipi, lalu tambahkan garam, gula, kecap, merica hingga sesuai selera
4. Campurkan dengan telur yang telah digoreng

Note :
1. Bisa ditambahkan terasi 1×3 cm pada bumbu halus bilamana suka
2. Bilamana ada dapat ditambahkan daging ayam, atau baso pada mie goreng Jawa Anda🙂

1 bungkus mie telur bisa untuk 4 porsi

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s