IKAN BAKAR – SAMBAL MENTAH

Bahan untuk Ikan Bakar :
– Ikan bawal

Bahan yang dihaluskan :
– Bawang merah
– Bawang putih
– Kemiri
– Air asam jawa
– Garam, merica, penyedap

Bahan yang dioleskan :
– Mentega

Cara Membuat :
1. Bersihkan ikan, lalu sayat dagingnya di beberapa tempat, lumuri dengan jeruk, diamkan 15 menit lalu tiriskan.
2. Lumuri ikan dengan bahan-bahan yang sudah dihaluskan selama 1/2 jam
3. Panggang dengan tiap sisi ikan kira-kira 10 menit lalu oleskan mentega
4. Lakukan sisi ikan yang satunya lagi.
5. Sajikan di piring, siram sambal mentahnya.

Bahan untuk Sambal Mentah :
– Cabai rawit dipotong-potong
– Bawang merah disisir
– Tomat dicacah kecil-kecil
– Garam

Cara Membuat :
1. Campur semua bahan diatas dalam mangkuk tahan panas
2. Panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas
3. Tuang ke dalam campuran sambal, aduk hingga rata
4. Beri sedikit air jeruk nipis

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s